Beranda / Dashboard
Hari Ini
Total Kerugian / Bocor
Rp 480.500
COGS Teoritis
Sesuai Resep32.4%
COGS Aktual
Realita Lapangan36.1%
📊Detail COGS Hari Ini (Alokasi Proporsional)
Nama Produk
Qty Terjual
COGS Teoritis
COGS Aktual
Bakmie Ayam Spesial
42
Rp 378.000
Rp 415.800
Nasi Goreng Seafood
28
Rp 336.000
Rp 369.600
⚠️Bahan Mentah Bocor/Overuse
Bahan MentahOver QtyRugi (Rp)
Minyak Goreng+1.500 mlRp 27.000
Daging Ayam Fillet+850 gramRp 42.500
⚠️Bahan ½ Jadi Hilang (Over Portion)
Item KulkasOver QtyRugi (Rp)
Chili Oil Base+250 gramRp 12.245
Bumbu Kuning+120 gramRp 8.400